Ingredienti
- 4 filetti di tonno spessi (ca. 170 g l'uno)
- 4 fette di prosciutto crudo
- 2 spicchi d'aglio
Procedimento
1. Avvolgere i filetti di tonno con le fette di prosciutto. Schiacciare l’aglio con il dorso di un coltello.
2. Posizionare l'Unità di cottura Arondo 28 cm sul fornello a calore alto. Con l'ausilio di Audiotherm riscaldare fino alla finestra "carne".
3. Al suono di Audiotherm, abbassare il calore e aggiungere i filetti di tonno insieme all'aglio nell'Unità Arondo. Cuocere entrambi i lati dei filetti a calore basso.
4. Rimuovere i filetti dall'Unità a seconda dello spessore e del grado di cottura desiderata.
5. Eventualmente, guarnire i filetti di tonno con la salsa al mango piccante e fruttata.
Suggerimento
- E' consigliabile far tagliare i filetti di tonno di 3-4 cm di spessore dal pezzo della coda, cuoce meno rapidamente e resta più succoso.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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