Ingredienti
Omelette:
- 1 fetta di pane bianco
- 100 g di formaggio di pecora
- 30 g di Erbe (ad es. prezzemolo, erba cipollina)
- 5 uova
Verdure:
- 250 g di finocchio
- 1 arancia
- 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- sale, pepe
Procedimento
1. Pulire il finocchio e tagliarlo a fette sottili. Sfilettare l’arancia, rimuovere la buccia e la pelle bianca, estrarre gli spicchi con un coltello affilato e raccogliere il succo. Disporre tutto in una pentola.
2. Tagliare un cerchio di carta da forno con l’ausilio di un coperchio da 24 cm e inserirlo nel coperchio forato. Posizionare il coperchio forato sulla pentola.
3. Sbriciolare il pancarrè e il pecorino e tritare le erbe. Amalgamare il tutto con le uova. Disporre sulla carta da forno.
4. Riscaldare la pentola impostando il calore al massimo fino a che l’indicatore raggiunge la finestra “verdura”; ridurre quindi il calore e cuocere per circa 4 minuti nel settore “verdura”.
5. Capovolgere l’omelette su un piatto grande. Condire le verdure con olio di oliva, sale e pepe.
Suggerimento
- Questa ricetta è adatta anche con EasyQuick. In questo caso, ridurre il tempo di cottura a 3 minuti.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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