Ingredienti
- 250 g di riso Roma
- 500 ml di brodo vegetale
- 150 g di barbabietola precotta
- 75 g di parmigiano grattugiato
- 100 g di formaggio caprino
Procedimento
1. Versare il riso e il brodo all'interno della pentola da 24 cm 3.5 l. Inserire metà barbabietola tagliata a pezzetti. Posizionare Secuquick softline e chiudere. Cottura a Turbo per 1 minuto.
2. Frullare la restante barbabietola per ottenere una crema.
3. All'apertura di Secuquick unire la crema e mantecare con il parmigiano grattugiato e il caprino. Aggiustare eventualmente di sale e pepe.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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