Ingredienti
- 50 g di farina di riso
- 50 g di fecola di patate
- 150 g di burro
- 2 uova
- 150 g di cioccolato fondente
- 150 g di zucchero
- 75 g di nocciole
- 60 g di latte
- 8 g di lievito in polvere per dolci
- zucchero a velo
Procedimento
1. Tritare le nocciole con l'ausilio di Tritamix.
2. Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente e il burro.
3. Montare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere il latte e poco alla volta il composto di cioccolato e burro. Incorporare infine le farine e il lievito.
4. Ritagliare un disco di carta da forno con l'ausilio di un coperchio 24 cm e adagiarlo all'interno della Softiera. Aggiungere ca. 150 ml d'acqua nella pentola, collocare la Softiera al suo interno e cuocere a Super Vapore con Easyquick per 20 minuti, controllando di tanto in tanto lo stato della cottura e aggiungendo un poco d'acqua sul fondo se necessario.
5. Lasciar raffreddare la torta e spolverare con lo zucchero a velo prima di servire.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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