Muffin ai mirtilli

1. Lavare i mirtilli, selezionarli e asciugarli picchiettando con la carta assorbente.

2. Mescolare il burro con lo zucchero finché il composto non diventa schiumoso e aggiungere mescolando lo zucchero vanigliato, la scorza di limone e l’uovo.

3. Mescolare la farina e il lievito in polvere e poi incorporare il latticello. Incorporare delicatamente i mirtilli.

4. Ungere sei formine per muffin (da circa 50 ml ciascuna) se necessario e versarvi l’impasto. Disporle nella Softiera.

5. Posizionare la pentola su Navigenio e impostarlo al livello 6 fino a che l’indicatore raggiunge la finestra “carne”, inserire la Softiera con le formine per muffin nella pentola, mettere il coperchio e ridurre il calore al livello 2. Infornare inizialmente per circa 15 minuti.

6. Quindi posizionare la pentola sul coperchio capovolto, posizionare Navigenio capovolto, impostarlo al livello basso e infornare per circa 7 minuti finché non si ottiene una bella doratura.

7. Far raffreddare i muffin e spolverare di zucchero a velo prima di servire.