Tranci di salmone

1. Sciacquare i tranci di salmone e asciugarli picchiettando con carta assorbente da cucina.

2. Riscaldare la pentola impostando al massimo il calore fino a quando l’indicatore raggiunge la finestra “carne”. Ridurre quindi il calore e aggiungere i tranci di salmone. Mettere il coperchio e cuocere fino al "punto di girata".

3. Girare il salmone, salare, pepare e rimettere il coperchio. Spegnere il fornello e far riposare per circa 3 minuti.