Baccalà alla vicentina

1. Pelare la cipolla e l'aglio e tritarli finemente insieme al prezzemolo e alle alici con l'ausilio di Tritamix.

2. Infarinare i filetti di merluzzo con farina e parmigiano grattugiato.

3. Adagiare i filetti infarinati all'interno dell'Unità Ovale e cospargerli con il trito. Aggiungere il latte. Irrorare con un filo d'olio e un pizzico di sale e pepe.

4. Coprire l'Unità con il coperchio e posizionarla su Navigenio impostato in modalità "A". Posizionare Audiotherm sulla finestra "verdura" e impostare un tempo di cottura di 15 minuti.

5. Al suono di Audiotherm, spegnere Navigenio e lasciar riposare i filetti per ca. 5 minuti. Quindi mescolare il tutto e servire.