Ingredienti
- 30 g di carote
- 1 scalogno
- 100 g di asparagi verdi
- 100 g di salsiccia
- 100 g di carne macinata di manzo o maiale
- 50 ml di vino bianco
- 200 g di fusilli
- 350 ml di brodo vegetale
- 100 g di piselli surgelati
- 60 g di parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaio di olio evo
- sale, pepe
Procedimento
1. Disporre gli ingredienti sul piano.
2. Pelare la carota e lo scalogno e tritarli con Tritamix. Tagliare gli asparagi in tre pezzi e sbriciolare la la salsiccia.
3. Adagiare il trito all'interno della pentola posizionata su Navigenio impostato a livello 6. Accendere Audiotherm e posizionarlo sulla finestra "carne".
4. Al suono di Audiotherm, mettere nella pentola la salsiccia, la carne macinata e rosolare. Sfumare con il vino bianco. Mescolare i fusilli, il brodo, i piselli e metà degli asparagi. Chiudere Secuquick.
5. Impostare Navigenio in modalità "A". Accendere Audiotherm, impostare il programma "P" (= 20 secondi) e posizionarlo sulla finestra "soft".
6. Al termine della cottura, posizionare la pentola nel suo coperchio capovolto e attendere l'apertura di Secuquick.
7. Aprire Secuquick e aggiungere gli asparagi rimasti, il parmigiano, l'olio evo e condire a piacere.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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