Ingredienti
- 4 uova
- sale, pepe
- 500 g di verdure (ad es. zucchine, carote e peperoni)
- 2 cucchiaini di lievito
- 3 cucchiai di farina 00
- 1 cucchiaino di olio extravergine d'oliva
Procedimento
1. Sbattere le uova con una forchetta e insaporirle con sale e pepe.
2. Mondare le verdure e tritarle insieme alle erbe nel Tritamix. .
3. Mescolare il lievito con la farina e incorporare le verdure e il composto di uova in una bacinella Combi 20 cm
4. Riscaldare oPan L sul fornello a calore massimo o su Navigenio a livello 6 fino a raggiungere la temperatura di cottura ideale.
5. Abbassare il calore o Navigenio a livello 2 e aggiungere il cucchiaino di olio o burro distribuendolo uniformemente in oPan L.
6. Disporre 5 piccole porzioni in oPan L e cuocere per circa 2 minuti per lato.
7. Procedere nello stesso modo con il composto rimanente.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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