Indivia belga brasata all'arancia

1. Tagliare a metà i cespi di indivia, lavarli e asciugarli.

2. Metterli all'interno dell'inserto Softiera. Chiudere la pentola con EasyQuick e posizionarla su Navigenio regolato su "A". Posizionare Audiotherm sulla finestra "vapore" dopo aver impostato un tempo di cottura di 3 minuti.

3. Coprire Ovale Grill con il coperchio e posizionarla su Navigenio impostato a livello 6. Con l'ausilio di Audiotherm riscaldare fino alla finestra "carne". Al suono di Audiotherm, abbassare Navigenio a livello 4 e adagiare l'indivia all'interno dell'unità. Coprire nuovamente con il coperchio e lasciare Audiotherm posizionato sulla finestra "carne". Trascorso il tempo di cottura, spegnere Navigenio e attendere circa 2 minuti, verificando il punto di cottura.

4. Terminare il piatto con un fondo di succo d'arancia, aceto balsamico e pepe rosa in grani.