Polenta grigliata e funghi trifolati

1. Riempire la pentola con l’acqua e portarla a bollore impostando al massimo il calore. Salare l'acqua e aggiungere lentamente la farina e mescolare con una frusta. Posizionare Secuquick e cuocere per circa 5 minuti a “soft”.

2. Al termine del tempo di cottura, attendere che Secuquick si apra da solo.

3. Versare la polenta in un piatto e lasciarla raffreddare completamente. Quindi tagliarla in bastoncini.

4. Coprire Ovale Grill con il coperchio e posizionarla su Navigenio impostato a livello 6. Con l'ausilio di Audiotherm riscaldare fino alla finestra "carne". Al suono di Audiotherm, abbassare Navigenio a livello 4 e adagiare la polenta all'interno della pentola. Coprire nuovamente con il coperchio e lasciare Audiotherm posizionato sulla finestra "carne". Al raggiungimento del punto di girata, verificare il livello di cottura e girare la polenta.

5. Pulire i funghi con un pennello o un panno e tagliarli a pezzetti. Pelare l’aglio, tagliare lo spicchio a metà, versarlo nella pentola insieme all'olio e rosolarlo.

6. Aggiungere i funghi e il sale. Cuocere i funghi girando con una spatola per circa 2 minuti. Aggiungere infine il prezzemolo tritato.

7. Servire la polenta grigliata con i funghi.