Ingredienti
- 250 g di carote
- 1 arancia
- 150 g di olio di semi di girasole
- 3 uova
- 200 g di zucchero di canna
- 150 g di farina di riso
- 50 g di farina di fecola di patate
- 100 g di farina di mandorle
- 20 g di cacao in polvere
- 50 g di cioccolato fondente
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
Procedimento
1. Pelare e tritare finemente le carote.
2. Sbattere le uova con lo zucchero finché il composto non risulterà gonfio e spumoso. Unire l'olio e il succo di una arancia spremuta. Aggiungere poco per volta le farine setacciate, il cacao amaro, la farina di mandorle, il lievito, un pizzico di sale e amalgamare il tutto per bene.
3. Incorporare le carote precedentemente tritate. Aggiungere il cioccolato a scaglie.
4. Ritagliare un disco di carta da forno con l'ausilio di un coperchio 24 cm e adagiarlo all'interno della Softiera. Aggiungere ca. 150 ml d'acqua nella pentola, collocare la Softiera al suo interno, posizionarla su Navigenio impostato su A e cuocere a Super Vapore con Easyquick per 25 minuti, controllando di tanto in tanto lo stato della cottura e aggiungendo un poco d'acqua sul fondo se necessario.
5. Lasciar raffreddare la torta e spolverare di zucchero a velo prima di servire.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
Commenti