Ingredienti
- 12 zucchine piccole in fiore
- 4 fiori di zucca interi
- olio, sale, pepe, miele
Procedimento
Per la crema di zucchine
1. Aggiungere mezzo bicchiere d'acqua in una pentola da 20 cm e cuocere 8 zucchine tagliate a metà con Secuquick per 2 minuti soft. All’apertura di Secuquick frullare le zucchine con un filo d’olio. Salare e pepare.
Per le zucchine intere
2. Lavare le zucchine con il loro fiore e cuocere con EasyQuick a super vapore per 4 minuti.
3. Servire le zucchine cotte a vapore sulla crema e posare su di esse mezzo fiore di zucca in purezza. Versare mezzo cucchiaino di miele.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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