Ingredienti
- 8 patate a pasta gialla
- 1 uovo
- 50 g di parmigiano grattugiato
- sale e pepe
- pangrattato
Procedimento
1. Lavare e pelare le patate. Adagiarle nella Softiera e versare una tazza d’acqua nell’unità di cottura.
2. Inserire l’inserto Softiera nell’unità di cottura e chiudere con Secuquick. Cuocere con a "Turbo" per 5 minuti con Navigenio impostato su "A".
3. Attendere l'apertura di Secuquick. Togliere la patate dalla Softiera, schiacciarle in un piatto ed aggiungere l'uovo, il formaggio, sale e pepe.
4. Con le mani dare la forma delle crocchette e passarle nel pangrattato. Inserirle nella Softiera.
5. Versare l'olio di arachidi nella pentola posizionata su Navigenio impostato a livello 6. Chiudere il coperchio e impostare Audiotherm su carne. Al suono di Audiotherm immergere la Softiera e friggere le crocchette fino al punto di girata. Girarle fino a ottenere la doratura desiderata.
Suggerimento
- Queste crocchette sono ancor più golose se accompagnate da una crema verde realizzata con maionese e basilico.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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