Ingredienti
- 1 cipolla
- 1 spicchio di aglio
- 2 carote
- 1 gambo di sedano
- 250 g di lenticchie
- 750 ml di brodo vegetale
- 2 pomodori
- 1 cipollotto
- 1/2 mazzo di prezzemolo
- 5 cucchiai di aceto balsamico bianco
- 5 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- 1 cucchiaio di miele
- 1 cucchiaio di senape
- sale, pepe
Procedimento
1. Pelare la cipolla, l’aglio e le carote e mondare il sedano. Tagliare il tutto grossolanamente e tritare finemente con Tritamix.
2. Mettere il trito, le lenticchie e il brodo vegetale all’interno della Pentola e chiuderla con Secuquick.
3. Posizionarla su Navigenio e impostarlo su “A”. Accendere Audiotherm Plus, inserire un tempo di cottura di 5 minuti (meno “tempo di adattamento”)* e, appena viene visualizzato “+”, il tempo di ritardo. Posizionare Audiotherm Plus su Visiotherm e ruotarlo fino a visualizzare il simbolo “soft”.
4. Nel frattempo, mondare i pomodori e il cipollotto e tagliarli a cubetti. Tritare finemente le foglie di prezzemolo.
5. Trascorso il tempo il tempo di cottura, posizionare la Pentola nel suo coperchio capovolto e attendere l’apertura di Secuquick.
6. Mescolare gli ingredienti rimasti. Aprire Secuquick, lasciar raffreddare un pochino ed eventualmente scolare le lenticchie.
7. Mescolare le lenticchie e i pomodori con il condimento preparato, lasciar riposare per qualche minuto e servire il piatto tiepido, cosparso di cipollotti e prezzemolo.
Suggerimento
- Generalmente le lenticchie non necessitano di ammollo. Se per questa ricetta scegliete l'accensione programmata, è possibile ridurre il tempo di cottura di circa 1 minuto per ogni ora programmata.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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