Ingredienti
- 850 ml di acqua naturale liscia
- 2 cucchiaini di sale
- 3 cucchiaini di AMC Al’n Pep
- 500 g di spaghetti
- 2 teste d'aglio
- 50 g di pomodori secchi sott'olio sgocciolati
- 3 acciughe
- 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- parmigiano a piacere
Procedimento
1. Versare l’acqua nella pentola ovale. Chiudere con Oval EasyQuick, Riscaldare la pentola impostando il calore del piano di cottura al massimo fino a che l’indicatore non raggiunge la finestra “carne”; aggiungere il sale e AMC Al’n Pep e immergere gli spaghetti nell’acqua. Richiudere con EasyQuick Ovale.
2. Riscaldare la pentola impostando il calore del piano di cottura al massimo fino a che l’indicatore raggiunge la finestra “vapore”; ridurre quindi il calore e cuocere per circa 10 minuti nel settore “vapore”.
3. Pelare l’aglio e tritarlo finemente. Tagliare finemente anche i pomodori e le acciughe.
4. Rimuovere EasyQuick al termine del tempo di cottura e mescolare bene gli spaghetti. Richiudere con EasyQuick e rimuovere la pentola ovale dal piano di cottura.
5. Versare le acciughe e i pomodori nella pentola piccola e riscaldarla impostando il calore del piano di cottura al massimo fino a che l’indicatore raggiunge la finestra “carne”; ridurre quindi il calore e rosolare brevemente il composto.
6. Aggiungere il composto di acciughe e olio d'oliva agli spaghetti e mescolare bene il tutto. Cospargere con parmigiano a piacere.
Questa ricetta è stata testata e approvata da AMC.
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