Torta di mele e mandorle

1. Sbucciare le mele: tagliarle a cubetti e versarvi sopra il succo di un limone.

2. In una ciotola montare le uova a temperatura ambiente con lo zucchero. Ottenere un composto chiaro e spumoso. Unire il latte ed il burro fuso.

3. Aggiungere la farina setacciata, il lievito e la cannella.

4. Infine, le mele tagliate a pezzi e le mandorle.

5. Ritagliare un disco di carta da forno con l'ausilio di un coperchio 20 cm. Adagiare il disco all'interno della pentola e versarvi sopra l'impasto.

6. Posizionare la pentola su Navigenio impostato a livello 2 e coprirla con un secondo Navigenio rivolto verso il basso impostato a livello I. Mentre la spia lampeggia, inserire un tempo di 25 minuti su Audiotherm e cuocere al forno fino a ottenere la doratura desiderata.

7. Al suono di Audiotherm verificare il grado di cottura della torta e, se ritenuto adeguato, estrarla. Lasciarla raffreddare e cospargerla con lo zucchero a velo.